Banāni — ir vieni no uzturvielām bagātākajiem un ērtāk lietojamiem augļiem, kas padara tos par daudzu cilvēku iecienītu delikatesi. Tomēr tiem ir viena problēma: ja nezina pareizo uzglabāšanas veidu, tie ļoti ātri nogatavojas, un tas nozīmē, ka daļu no tiem nākas izmest, jo tie ir pārgatavojušies. Ir daudz veidu, kā pagarināt banānu uzglabāšanas laiku, bet viens no tiem ir daudz efektīvāks par citiem, jo tas tieši risina galveno problēmu.
Saturs
1. Ir svarīgi saprast nogatavināšanās procesu.
Banāni, tāpat kā daudzi citi augļi, piemēram, āboli, izdala gāzi, ko sauc par etilēnu , īpaši stumbra apvidū. Šī gāze paātrina nogatavināšanos, kā rezultātā banāni ātri bojājas.
Tātad, ja mēs vēlamies palēnināt nogatavināšanās procesu un ilgāk saglabāt tos labā stāvoklī, ir jānonāk pie problēmas saknes, proti, pie etilēna.
2. Kur tiek uzglabāti banāni?
Banānu uzglabāšanas vieta ievērojami ietekmē to nogatavināšanos: daudzi uzglabā visus augļus traukā virtuvē, taču tas tikai paātrina to nogatavināšanos.
Etilēns, ko izdala banāni, āboli, kivi, avokado vai tomāti, veicina ātrāku visu traukā esošo augļu nogatavināšanos.
Tāpēc labāk glabāt banānus atsevišķi no citiem augļiem, lai etilēns, ko izdala citi augļi, nepaātrinātu to nogatavināšanos. Tomēr arī paši banāni izdala etilēnu, tāpēc vienkārši turēt tos tālāk no citiem augļiem nav pietiekami; ir nepieciešams izmantot mājas līdzekli, kas ir katrā mājā.
3. Alumīnija folija
Apvijot kātiņus ar alumīnija foliju (vai pārtikas plēvi), tiks izveidots barjeras, kas ierobežos gāzes izplatīšanos uz pārējo ķekaru, palēninot nogatavināšanās procesu.
Ar šo vienkāršo paņēmienu mēs varam pagarināt to derīguma termiņu līdz 5 dienām, lai gan citi faktori, piemēram, temperatūra vai preces stāvoklis pirkšanas brīdī, arī spēlē savu lomu.
Tāpēc eksperti vienmēr iesaka, neskatoties uz to, ka šis ir ļoti efektīvs līdzeklis, mēģināt pirkt banānus vēlamajā gatavības pakāpē un ēst tos salīdzinoši drīz.
4. Ja tie jau ir ļoti nogatavojušies.
Ja pamanām, ka banāni nogatavojas pārāk ātri un mums nav laika tos apēst, vislabāk ir tos sagriezt un sasaldēt, jo tādējādi tie saglabās savu formu un mēs varēsim tos izmantot smūtijiem, kūciņām vai saldējumam, tādējādi izvairoties no resursu izšķērdēšanas.
