Duļķains balts šķidrums, kas paliek pēc rīsu vārīšanas, Āzijas valstīs tiek uzskatīts par vērtīgu kulinārijas sastāvdaļu.
Japāņu pavāri to sauc par “vārīšanu” un izmanto, lai ēdieniem piešķirtu īpašu maigumu un garšas dziļumu, ziņo vietējie ziņu reportieri.
No rīsiem ūdenī pārnestais cietes daudzums darbojas vienlaikus kā dabīgs biezinātājs un emulgators. Uz šā pamata tiek pagatavotas ideālas zupas un mērces, kas iegūst maigu konsistenci bez grama miltu.
Atdzesēts rīsu ūdens var aizstāt olas vai pienu cepumos — pankūkas iznāk ļoti gaisīgas. Pateicoties neitrālajai garšai, tā nepārklāj galvenās sastāvdaļas, bet tikai tās pasvītro. Šī duļķaina ūdens satur daudz ūdenī šķīstošu vitamīnu, kas atbrīvojas no rīsiem gatavošanas laikā.
Laistot telpaugus ar šo šķidrumu, jūs iegūsiet dabisku un drošu mēslojumu zaļumiem. Korejietes gadsimtiem ilgi mazgājušas seju ar rīsu ūdeni — tas maigi un atsvaidzinoši attīra ādu. Esence veido uz sejas neredzamu aizsargslāni, novēršot mitruma zudumu dienas laikā.
Biezs lipīga rīsa uzlējums var kalpot kā dabīgs līme papīram vai tekstilmateriāliem radošos projektos.
Ar to var viegli notīrīt netīras stikla vāzes vai pudeles ar šauru kaklu – cietes granulas darbojas kā maigs abrazīvs.
Ielejot šo šķidrumu izlietnē, jūs faktiski izmetat daudzfunkcionālu produktu, par kuru kāds cits ir samaksājis.
