CCU un Boormalt stāsta par to, kā tiek audzēti ekoloģiski tīri mieži, ko izmanto dažu nozīmīgāko Argentīnas alus šķirņu ražošanā. Katras krūzes neizstāstītā vēsture.
Saturs
Aiz katras ideālas putu cepures un neatkārtojamās garšas, kas raksturīga tādiem vadošajiem zīmoliem kā Heineken un Imperial, slēpjas stingra lauksaimniecības karte. Alus darīšanas meistarība, kas šodien raksturo CCU, ir unikāla un fundamentāla izcelsme: lauki, kur aug mieži . Tieši uz šīs zemes, kas ir būtiska alus identitātei un kvalitātei, uzņēmums arī apstiprina savu apņemšanos nodrošināt ekoloģisko un sociālo ilgtspēju visā savā vērtības radīšanas ķēdē.
Lai garantētu šo izejvielu atbilstību pasaules tirgus augstākajiem standartiem, CCU ir noslēgusi partnerattiecību līgumu ar Boortmalt, malta ražotāju ar atzītu pieredzi, kas pārvalda 27 rūpnīcas 5 kontinentos.
Abas uzņēmējsabiedrības cieši sadarbojas ar vietējiem ražotājiem stratēģiski svarīgos reģionos, piemēram, Rosario un Bahia Blanca, veicinot ilgtspējīgas lauksaimniecības metožu ieviešanu un dažādu miežu šķirņu audzēšanu, kas garantē precīzu kvalitāti, kas nepieciešama alus ražošanai.
FSA 3.0: ilgtspējīgas miežu audzēšanas pases
Šīs sadarbības pamatā ir miežu sertifikācija . Izejvielas tiek pārbaudītas saskaņā ar FSA 3.0 (Lauksaimniecības uzņēmumu ilgtspējas novērtējums) standartu, ko popularizē SAI platforma.
Šī sertifikācija garantē, ka graudi tiek piegādāti no atbildīgiem lauku saimniecībām un rūpīgi pārvaldītām darba grupām, kas atbilst stingriem ekoloģiskās, sociālās un lauksaimniecības pārvaldības kritērijiem.
Iniciatīva jau dod rezultātus: 38 % no iesala, ko izmanto CCU, jau ir sertificēts. Uzņēmuma stratēģiskais mērķis ir sasniegt 50 % sertificētu izejvielu līdz 2030. gadam.
Atklāta izmeklēšana Punta Alvearā
Lai nodrošinātu šādu kvalitāti, bija nepieciešami lauka pētījumi. 2025. gada 13. novembrī rūpnīcā Punta Alvearā (Rosario) notika Lauka pētījumu diena . Šī Boortmalt rūpnīca ir lielākais uzņēmums reģionā.
Dienas laikā tika apskatīti 21 lauks ar dažādiem stādīšanas termiņiem, apstrādes variantiem un miežu šķirnēm . Šis pētījums ļāva uzņēmumiem novērtēt ražību un noteikt konkrētas kombinācijas, kas ļāva iegūt CCU izmantoto iesalu.
Agustín Zaffora, kvalitātes un inovāciju vadītājs uzņēmumā Boortmalt, uzsvēra, ka alus kvalitāte “nosaka ražošanas procesā”. Viņš norādīja, ka ilgtspējīgas miežu sertifikācija un atbildīgu metožu ieviešana garantē izejvielu izmantošanu ar mazāku ietekmi uz vidi.
„Atspoguļojums”: globālais kvalitātes standarts no Luhana.
Visi centieni nodrošināt izsekojamību un rūpīgu miežu atlasi tieši ietekmē garšas profila stabilitāti un alus atšķirīgās īpašības.
Huans Pablo Barrale, CCU Argentina korporatīvo jautājumu un ilgtspējīgas attīstības vadītājs, izskaidroja uzņēmuma vīziju: „Rūpes par mūsu planētu sākas ar izpratni par katra mūsu vērtības radīšanas ķēdes posma ietekmi. Pateicoties šim darbam kopā ar Boortmalt un vietējiem ražotājiem, mēs esam spēruši konkrētu soli, lai sasniegtu mūsu mērķus līdz 2030. gadam: ražot atbildīgi, nodrošināt sertificētas piegādes un turpināt brūvēt kvalitatīvu alu no ekoloģiski tīriem avotiem”.
Heineken Argentīnā: no miežiem līdz pasaules līderim.
Šī procesa augstā kvalitāte ir guvusi starptautisku atzinību. CCU pārvaldītā alus darītava Luhānā tika atzīta par vienu no piecām labākajām alus darītavām pasaulē — no vairāk nekā 80 — Heineken Global balvas ietvaros, kas tiek piešķirta par Heineken alus ražošanas kvalitāti.
Šis sasniegums uzsver Boortmalt, ražotāju un CCU kopīgo darbu, kas pastāvīgi cenšas iegūt ilgtspējīgas, izsekojamas un augstas kvalitātes izejvielas.
Uzņēmums Boortmalt, kam ir rūpnīcas Rosario un Bahia Blanca, piegādā produktus vietējām CCU alus darītavām Saltē, Santā Fe un Luhanā, stiprinot nacionālo, ilgtspējīgo un konkurētspējīgo vērtības radīšanas ķēdi .
