Saldumi jau gadiem ilgi izraisa spēcīgas emocijas. No vienas puses, uztura speciālisti brīdina par to ietekmi uz veselību, no otras puses, ikdienā ir grūti atteikties no tiem. Tie ir garšīgi, uzlabo garastāvokli un daudziem ir neatņemama uztura sastāvdaļa. Dažiem pilnīga atteikšanās no tiem šķiet praktiski neiespējama. Tomēr izrādās, ka izšķiroša nozīme ir laikam, kad mēs ēdam šos saldumus.
Laiks diennaktī, kad mēs ēdam saldumus, būtiski ietekmē mūsu organisma reakciju. Vai saldumi būs vienkārši bauda vai izraisīs nekontrolējamu izsalkumu, ir atkarīgs no tā, kad mēs tos ēdam. Interesanti, ka nakts, kas bieži tiek uzskatīta par sliktāko laiku kalorijām bagātiem uzkodām, patiesībā nav tik slikta.
Saldumi, kas tiek lietoti šajā laikā, ir viskaitīgākie.
Lielākā problēma rodas no rīta. Saldumu lietošana tukšā dūšā var izraisīt straujas svārstības cukura līmenī asinīs. Pēc rīta cukura devas novēro strauju glikozes līmeņa kāpumu, kam seko tūlītējs kritums. Rezultātā rodas nogurums, aizkaitināmība un spēcīga vēlme ēst vēl vairāk saldumu.
Praksē tas nozīmē, ka diena var pārvērsties par bezgalīgu uzkodu ciklu, bet veselīga pārtika paliks otrajā plānā. Tā vietā, lai iegūtu enerģiju no pilnvērtīgiem produktiem, organisms pieprasa vairāk cukura.
Pilnīgi atšķirīga situācija ir tad, kad mēs ēdam saldumus pēc pilnvērtīgas maltītes. Deserts pēc ēdiena, kas satur olbaltumvielas, dārzeņus vai veselīgas taukskābes, neizraisa tik straujus cukura līmeņa svārstījumus asinīs.
Pēc šādas maltītes organisms kļūst stabilāks, un mēs retāk pārēdamies ar saldumiem. Turklāt iepriekšēja vērtīgu uzturvielu uzņemšana nozīmē, ka saldumi ir tikai papildinājums, nevis galvenais enerģijas avots.
Saldumu lietošana pēc pusdienām vai vakariņām ir vēl viena priekšrocība: tā ļauj uzturēt pareizās prioritātes uzturā. Vispirms jūs nodrošināt organismu ar vitamīniem, šķiedrvielām un olbaltumvielām, un tikai pēc tam pāriet uz kaut ko, kas sniedz baudu. Tas ir pilnīgs pretstats dienas sākumam ar šokolādi, kas bieži vien mazina vēlmi ēst veselīgi.
Īsumā, saldumus nav obligāti pilnībā izslēgt no sava uztura, ja jūs uzskatāt tos par papildinājumu, nevis galveno ēdienu. Sliktākais laiks to lietošanai ir no rīta, īpaši tukšā dūšā. Tie noteikti ir garšīgāki un mazāk kaitīgi, ja tos lieto kā desertu pēc pilnvērtīgas maltītes, pat vakarā.
