Ziemas tēja ir ne tikai veids, kā sasildīties aukstās dienās, bet arī lieliska izvēle saaukstēšanās gadījumā. Šis aromātiskais dzēriens pagatavojas ļoti ātri, un tā garša un īpašības ir atkarīgas no izvēlētajiem sastāvdaļām. Zemāk mēs piedāvājam vairākas pārbaudītas idejas ziemas tējas pasniegšanai un iedvesmai.
Saturs
Lai pagatavotu divas lielas porcijas ziemas tējas (katra 450 ml), jums būs nepieciešams puslitrs ļoti stipras tējas; visbiežāk izmanto melno tēju, bet var izvēlēties arī citas šķirnes. Vērts pievienot citrusaugļus: apelsīna, citrona, laima šķēles un svaigu ingveru.
Galvenās sastāvdaļas ir garšvielas, piemēram, kanēļa miza, krustnagliņas un kardamons. Saldināšanai var izmantot medu, aveņu sīrupu vai cukuru. Dzērienā var pievienot arī avenes, mellenes, ābolus (svaigus vai žāvētus) un svaigas zāles, piemēram, piparmētru, citronmelišu vai rozmarīnu.
Svarīgi atcerēties, ka ziemas tējas kaloriju daudzums ir atkarīgs no izmantotajām sastāvdaļām. Receptē norādīta aptuvenā enerģētiskā vērtība 24 kcal uz 100 g dzēriena, ogļhidrātu saturs – 6 g (ieskaitot cukuru), tauki un olbaltumvielas nav. Dzēriens ir piemērots cilvēkiem, kuri ievēro bezglutēna un veģetāru diētu.
Ziemas tēja nav tikai melnā. Zaļā , balta, dzeltenā vai rooibos tēja arī ir lieliski piemērota, tāpat kā rožu ziedu uzlējumi vai augļu tējas. Ir svarīgi atcerēties, ka dažādiem tējas veidiem ir nepieciešama atšķirīga uzlējuma temperatūra; piemēram, dzelteno tēju uzlej ar ūdeni, kura temperatūra ir 70–80 °C, un atstāj ievilkties vienu līdz trīs minūtes, atkarībā no jūsu vēlmēm.
Ko pievienot ziemas tējai?
Citrusaugļi spēlē svarīgu lomu ziemas tējas dzeršanā. Var izmantot gan sulu, gan citrona, laima vai apelsīna šķēlītes. Ingvers piešķir dzērienam pikantu noti un sasilda. Aveņas, īpaši ziemā sasaldētas, bagātina garšu un aromātu. Papildus svaigiem augļiem labi derēs arī žāvētas ābolu šķēlītes un dzērvenes.
Ja jums nav augļu, varat pievienot ēdamkaroti jebkura ievārījuma vai sublimētu augļu, piemēram, aveņu, zemeņu vai ananasu. Svaigas zāles, piemēram, piparmētra, melise un žāvēti rožu ziedlapiņas, arī labi sader ar dzērienu.
Ziemas tēja soli pa solim
Lai pagatavotu divas 450 ml burkas ziemas tējas, uzlejiet divas ēdamkarotes melnās tējas lapu 500 ml verdoša ūdens. Pēc dažām minūtēm izsūciet uzlējumu caur sietu un ielejiet burkās.
Svarīgi pārliecināties, ka trauki ir termiski izturīgi. Karstajā uzlējumā pievienojiet:
- kanēļa miziņa
- nags
- ingvera šķēlītes un izvēlēti citrusaugļi
- medus
Ja ir pieejams, var pievienot atkausētu vai svaigu aveņu un citus augļus. Dzērienu var bagātināt ar svaigi spiestu apelsīnu, laima, citrona, ingvera vai smiltsērkšķu sulu. Ja traukā ir palicis vietas, ielejiet verdošu ūdeni.
Ziemas tēju vislabāk pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr tā ir karsta un aromātiska. Šo dzērienu var viegli mainīt, pievienojot sastāvdaļas atbilstoši personīgajām vēlmēm un pieejamajiem apstākļiem.
