Ola ir viens no visvairāk patērētajiem produktiem pasaulē, pateicoties tās universālajām īpašībām un pieejamajai cenai. Šis produkts ir ideāli piemērots neskaitāmiem receptēm, un dažādie gatavošanas veidi padara to par vienu no garšīgākajiem produktiem. Ceptas, vārītas, omletē vai olu kultenī — olas ir īsts brīnums, kas atrodams katrā mājā.
Maz kas to zina, bet visus, kas par to uzzina, iepriecina fakts, ka viens no iespējamajiem olu receptēm ietver arī ļoti neparastu sastāvdaļu: etiķi . Mums ir zināmi daži veidi, kā lietot un kādas ir priekšrocības, pievienojot nelielu daudzumu etiķa pannai, gatavojot šo ēdienu.
sīkāk
Lai gan olas var gatavot dažādos veidos, visizplatītākais ir vārīšana ūdenī vai cepšana eļļā. Tomēr ir arī citi vienkārši paņēmieni, kas šim ēdienam piešķir unikālu garšu un tekstūru. Etiķa pievienošana gatavošanas procesā, neatkarīgi no tā, vai tās ir ceptas vai vārītas olas, iesaka pat profesionāli pavāri.
Neliela etiķa daudzuma pievienošana pannai, cepot olas, ievērojami uzlabo ēdienu. Šī prakse ir ļoti izplatīta dažās Eiropas valstīs, īpaši Francijā, kur gatavo oeufs à l’assassin jeb “slepkavojošās olas”, kurās ceptām olām pievieno nelielu karoti sarkanā vīna etiķa, lai dzeltenums kļūtu krēmīgāks un iegūtu bagātīgāku garšu.
Etiķis palīdz iegūt olu ar maigu tekstūru, gludu virsmu un vienmērīgu pagatavošanu. Turklāt citos ēdienos, piemēram, olu kultenī, neliela etiķa pievienošana var palīdzēt panākt vieglāku tekstūru. Tagad jūs zināt, ka nākamreiz, kad cept olas, pievienojiet nedaudz etiķa, un jūs pamanīsiet ievērojamu uzlabojumu.
