Jūs liekat katlu ar zupu vai pannu ar gaļu uz uguns un gaidāt, neko nedarot, līdz ēdiens ir pilnībā pagatavots, periodiski to maisot.
Tikmēr cepeškrāsns, šis jaudīgais sildelements, stāv bez darba, patērējot elektroenerģiju un aizņemot vietu, bet nedodot nekādu labumu, kā ziņo viens no korespondentiem.
Tas var šķist pretrunīgi, bet visefektīvākais veids, kā gatavot, ir izmantot visas virtuves līmeņus vienlaikus. Kamēr galvenais ēdiens vārās uz plīts, cepeškrāsnī var pagatavot garšaugus kā garnīru, bet mikroviļņu krāsnī atkausēt kaut ko rītdienai vai pagatavot mērci.
Tas ne tikai ietaupa laiku, bet arī radikāli maina pieeju: virtuve pārvēršas par konveijeru, kur katrs aparāts pilda savu funkciju atbilstoši kopējam ritmam. Panākumu atslēga ir plānošana: pirms ieslēdzat pirmo plīti, pajautājiet sev, ko vēl var pagatavot vienlaikus.
Piemēram, kartupeļu vai dārzeņu cepšana krāsnī praktiski neprasa jūsu iejaukšanos: jūs vienkārši sagatavojat produktus un uzstādat taimeri. Kamēr tie cepas 180 grādu temperatūrā, jūsu rokas un plītis ir brīvas, lai pagatavotu zivis, karbonādes vai sarežģītu mērci.
Tas ir kā būt personīgajam palīgam virtuvē, kurš klusi un precīzi veic savu darbu. Tas pats princips attiecas arī uz virtuves piederumiem: ja izmantojat blenderu zupas pagatavošanai, tajā varat uzreiz pagatavot mērci vai smūtiju brokastīm, vienkārši nomazgājot trauku.
Jums ir karsta pannas? Apcepiet ne tikai sīpolus savam ēdienam, bet arī riekstus salātiem vai sēnes omletei.
Sākotnējās laika izmaksas ir praktiski vienādas, bet vairākas sastāvdaļas jūs saņemat gatavas uzreiz. Izmēģiniet šo “paralēlo” ēdienkarti vismaz reizi, un jūs būsiet pārsteigts, cik daudz var paspēt izdarīt parastajā stundā virtuvē.
Jūs ne tikai gatavojat vakariņas: jūs sastādāt ēdienkarti nākamajai dienai, taupot enerģiju, benzīnu un elektrību. Ar šādu pieeju jūsu virtuves rutīna vairs nav nogurdinošu, secīgu darbību virkne, bet kļūst par labi organizētu procesu, kurā katra minūte strādā jūsu labā.
Šī metode neprasa lielas pūles, pietiek vienkārši mainīt domāšanas veidu. Tā vietā, lai domātu: „Vispirms es izdarīšu to, tad to”, sāciet domāt: „Ko es varu izdarīt, kamēr tas gatavojas?”
Atšķirība var šķist niecīga, bet tā pilnībā maina ēdiena gatavošanas loģiku un dod jums desmitiem brīvo stundu gadā.
