Ātrs, vienkāršs un garšīgs risinājums, lai ar minimālu piepūli pārsteigtu viesus Jaungada vakarā.
Saturs
Jaungada naktī panākumi ne vienmēr ir atkarīgi no sarežģītiem receptēm vai ilgām stundām virtuvē. Patiesībā labākās uzkodas parasti rodas, apvienojot trīs faktorus: ātrumu, vienkāršību un kvalitatīvas sastāvdaļas.
Izmantojot kvalitatīvas sastāvdaļas un minimizējot laika patēriņu, var piedāvāt receptes, kas pārsteigs viesus un izdaiļos jebkuru svētku galdu.
Tosts ar krējuma sieru, kūpinātu lasi un diļļiem
Klasiska recepte, kas nekad nepieviļ. Viss, kas jums nepieciešams, ir apcepts maizes šķēle (vēlams uz rauga), kvalitatīvs krējuma siers un kūpināts lasis .
Kā to pagatavot:
- Viegli apcepiet maizi.
- Dāsni uzsmērējiet krējuma sieru.
- Uzlieciet kūpinātu lasi.
- Nobeigumā pievienojiet svaigu diļļu un nedaudz citrona sulu.
Šī ir līdzsvarota, eleganta un ļoti ātra uzkoda , kas ideāli piemērota, lai izsalkumu.
Dateles, pildītas ar zilo sieru un valriekstiem.
Kontrasts starp saldu un sāļu ir īpaši efektīvs Ziemassvētkos.
Kā to pagatavot:
- Atveriet dateles un izņemiet kauliņus.
- Pildiet tos ar zilo sieru vai gorgonzolu .
- Centrā ielieciet nelielu valriekstu gabaliņu.
Tie neprasa termisku apstrādi un var tikt pagatavoti iepriekš , kas padara tos par ļoti praktisku variantu.
Mini šašliki no mozzarella, ķiršu tomātiem un anšoviem.
Kā to pagatavot:
- Uzspraudiet uz zobu bakstāmo ķiršu tomātu, mozzarella bumbiņu un pusi anšova.
- Pievienojiet dažus pilienus pirmās aukstās spiestas olīveļļas.
Tie ir svaigi, garšīgi un ļoti pievilcīgi uzkodas galda.
Kraukšķīgi šķiņķa čipsi ar grauzdētiem mandelēm
Minimālistiska uzkoda, kurā produkts atkal izceļas .
Kā to pagatavot:
- Ielieciet plānas šķiņķa šķēles starp diviem pergamenta papīra loksnēm.
- Karsējiet tās dažas minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
- Pasniedziet ar viegli sālītiem grauzdētiem mandelēm.
Ideāli piemērots glāzei kavas vai šampanieša.
Grauzdētas sobao maizītes ar kūpinātu eļļu un anšoviem
Tas, bez šaubām, ir labākais uzkodas. Ļoti vienkārša, neticami ātra pagatavošanā, un tās panākumi ir atkarīgi vienīgi no sastāvdaļu kvalitātes . Ja jums ir labas sobao (sausainu veids) vai izcilas anšovu filejas, rezultāts būs satriecošs.
Sastāvdaļas:
- Sobao
- Kūpināta sviesta (vēlams mājas ražojuma)
- Anšovi olīveļļā
Sagatavošana soli pa solim:
- Pagrieziet sobao uz pusēm.
- Apcepiet tos, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Pietiek ar piecām minūtēm 180ºC temperatūrā aerogrilā, lai gan to var izdarīt arī cepeškrāsnī vai pannā.
- Ļaujiet tiem atdzist vienu vai divas minūtes.
- Uzkapājiet kūpināto eļļu tieši uz apceptā cepuma, nevis uzziežot to, lai iegūtu maigāku garšu.
- Nedaudz nosusiniet anšovus uz virtuves papīra, lai noņemtu lieko eļļu.
- Uzlieciet vienu anšovu uz katra sobao.
Rezultātā iegūst bagātīgu, sabalansētu un neticami pievilcīgu garšu, kurā ideāli saderas sojas saldums, sviesta kūpinātais aromāts un anšovu sāļums.
Veiksmīgi pavadīt Jaungada nakti nav nemaz tik grūti. Pateicoties ātrajiem un pārdomātajiem receptēm, kas orientētas uz sastāvdaļu kvalitāti, jūs varēsiet piedāvāt pirmklasīgas uzkodas, netērējot stundas virtuvē.
Šie pieci piemēri parāda, ka dažreiz mazāk nozīmē vairāk un ka laba sastāvdaļa, pret kuru izturas ar cieņu, var kļūt par īstu vakara zvaigzni.
