Citas valstīs tas ir standarta prakse, bet Vācijas dienvidos ir izcēlušās karstas debates: atsevišķi vai kopīgi rēķini restorānos. Restorāna īpašnieks Eslingenā nokļuva ziņu virsrakstos, jo nevēlas, lai viesi maksātu atsevišķi. Iepriekš minētajā publikācijā viņš stāsta par negatīvo reakciju, ar ko saskārās. Vietējie restorānu īpašnieki dalījās ar mums savā viedoklī. Viņi apgalvoja, ka kopīga apmaksa vienkāršos procesu. Mēs jautājām mūsu lasītājiem, vai viņi joprojām dod priekšroku atsevišķai apmaksai vai arī viņi dod priekšroku vienam kopējam rēķinam.
Saturs
Laikraksta „Schwäbische Zeitung” izplatības zonā tika saņemtas daudzas atsauksmes. Viedokļi atšķiras, bet izkristalizējas skaidra tendence. Zemāk ir atlasīti lasītāju komentāri, kas ilustrē šīs problēmas delikāto raksturu.
Klients joprojām ir karalis?
„Agrāk lozungs bija „Klients ir karalis”, bet mēs jau sen esam no tā atteikušies. Tagad tas drīzāk ir „Uzmanību, klients draud pasūtīt”. Un pat ja tā ir izplatīta prakse Itālijā vai Francijā, tas nenozīmē, ka tai jākļūst par normu Vācijā”. Volfgangs Pfefferle
„No tīri juridiskā viedokļa katram viesim ir tiesības uz savu rēķinu, jo īpašnieks, pieņemot pasūtījumu, noslēdz individuālu līgumu ar katru viesu.” Andreass Volfs
Grūti iedomāties kaut ko švābiskāku.
„Es noteikti dotu priekšroku vienam detalizētam rēķinam, nevis šai sīkumainajai, detalizētajai rēķinu izrakstīšanai. Detalizēti rēķini nav tipiski Vācijā. Ziemeļvācijā detalizēti rēķini ir pilnīgi normāli. Šī uzstājīgā pedantiskā attieksme pret savu rēķinu ir tipiska Švābijai.” Ēriks Daumans-Hettenbahs
„Strādājot šajā nozarē vairāk nekā 20 gadus, esmu uzkrājusi bagātīgu pieredzi šajā jomā. Viesi var norādīt vēlamo maksājuma veidu: skaidrā naudā, ar karti, kopā vai atsevišķi. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj ātri organizēt lielu galdu. Vakariņas restorānā ir un paliek īpašs notikums. Tas nedrīkst būt steidzams, nepersonisks pasākums. Citās valstīs es vienkārši pielāgojos.” Sabina Fimpel-Nold
„Vai mums tiešām jāpārņem visas citu valstu sliktās ieradības? Es maksāju par to, ko esmu pasūtījis. Prasmīgs viesmīlis ar maksājumu tiktu galā mirklī. Es vairs nevaru paciest sūdzības šajā nozarē. Ikvienam, kurš kontrolē savu biznesu, problēmu nebūs. Maikls Šnaiders
«Es agrāk strādāju restorānu biznesā. Kad apkalpojām klientus, mums nekad nenāca prātā iekļaut visu vienā rēķinā un gaidīt, ka viesi sadalīs izmaksas uz pusēm. Tas arī liek viesmīlim zaudēt iespēju saņemt lielākus dzeramnaudas. Atmetīsim mūsu „vācu sliktos ieradumus”. Fiona Petra Švenka
Dzeramnaudas ir izplatītākas.
„Ja rēķini ir atsevišķi, dzeramnauda var tikt atstāta nevis vienu, bet, piemēram, sešas reizes. Mūsdienās, kad vakariņas restorānā ir kļuvušas gandrīz par luksusu, katrs viesis ir pelnījis viesmīļa uzmanību un atsevišķu rēķinu. Mēs, vācieši, patiešām novērtējam labu apkalpošanu.” Manuels Leiks
„Restorāni, kas atbalsta vienotu rēķinu, ir pilnīgi pareizi. Mēs, klienti, domājam, ka esam vienīgie pasaulē, kas tā domā. Bet, kad mēs gaidām viesmīli pie cita galda, mēs sūdzamies par lēno apkalpošanu. Vācu klients ir vienkārši egoistisks un neelastīgs.” Olga Salerno
Kāpēc visā šī kņada?
„Es nesaprotu visu šo kņadu. Es maksāju par to, ko pasūtīju un apēdu, nevis par daļu no kopējā rēķina summas. Ja restorāna īpašnieks to nevēlas, pie ieejas jābūt izkārtnei, un mēs vienkārši tur neieiesim. Pieprasīt viesiem sadalīt rēķinu starp sevi ir nepieņemami.” Štefi Tobiša-Haupte
«Man ir 61 gads. Man vienmēr ir bijis nepatīkami, ka restorānos viss ir tik rūpīgi sadalīts. Sākt strīdu ar personālu par to, kas ko pasūtījis, ir lieki un aizņem daudz laika. Kāpēc nevar izrakstīt vienu rēķinu un ļaut vienam cilvēkam visu samaksāt iepriekš? Ideāli būtu bezskaidras naudas norēķins. Tas ir vēl ātrāk. Rēķinu nofotografē un nosūta visiem uz viedtālruņiem. Tad katrs var ērti pārskaitīt savu daļu vai nu uz vietas, vai no mājām ar PayPal tam, kurš samaksāja.” Tomass Šerhags
„Es esmu ļoti pārsteigts. No vienas puses, restorāni sūdzas par pārdošanas apjoma samazināšanos, tas ir, par apmeklētāju skaita samazināšanos, bet, no otras puses, par pārāk lielu slodzi kasē. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jūs ne vienmēr ejat uz restorānu ar cilvēkiem, kurus pazīstat pietiekami labi, lai strīdētos par rēķina sadalīšanu.” – Dagmar Veiss
„Man personīgi šeit nav absolūti nekā ko apspriest. Mums jau tāpat bija daudz nepatīkamu strīdu par šo noteikumu mūsu kopīgo atvaļinājumu laikā. Restorāna apmeklējums jau tāpat ir pietiekami dārgs prieks. Es neiešu restorānos, kur nevar sadalīt rēķinu. Roberts Brūnings
„Vienreizēja samaksa, protams, prasa daudz laika un ir sīkums, bet tā ir populāra pie viesmīļiem, jo tie, kas maksā individuāli, noapaļo summu vai atstāj dzeramnaudu, pat švābi, un rezultātā tas viss summējas.” — Dr. Manfreds Ots
Viesi jūtas neērti
„Es dodu priekšroku maksāt rēķinus pati. Es nevēlos kaulēties ar cilvēkiem, kurus, iespējams, pat labi nepazīstu. Tas man radītu diskomfortu un krasi samazinātu manu restorānu apmeklējumu skaitu.” Karin Reisch
„Ja visi beigās samaksā aptuveni vienādu summu, kopējais rēķins nav problēma. Tomēr es saprotu cilvēkus, kuriem ir ļoti maz naudas izklaidēm un kuri apzināti izvēlējušies vislētāko ēdienu un tikai vienu dzērienu, bet tagad pēkšņi ir spiesti samaksāt daudz vairāk, lai gan tikai uz laiku. Nabadzīgi cilvēki bieži jūtas apkaunoti kompānijā, ja viņiem jāatzīst, ka viņi nevar atļauties kaut ko. Protams, ir ļoti svarīgi iemesli, kāpēc rēķini tiek sadalīti.” Sabina Pufarta
„Mums ar vīru bija ļoti nepatīkama pieredze, kad nācās samaksāt par visu pasūtījumu uzreiz. Kāpēc restorānu īpašnieki neizdomā risinājumu šai acīmredzamajai problēmai? Viņi varētu jautāt viesiem par viņu maksājumu preferences pasūtījuma veikšanas brīdī un ievadīt šo informāciju automātā. Noteikti ir kāds risinājums, neuzliekot atbildību klientam.” Klara Vernere
