Tumšās šokolādes lietošana var ne tikai apmierināt jūsu alkas pēc tās, bet arī palēnināt šūnu novecošanos. Londonas Karaliskā koledžas zinātnieki ir atklājuši, ka augstāks teobromīna līmenis asinīs, kas ir dabiska viela, kas atrodama kakao pupiņās, korelē ar bioloģiskās novecošanās palēnināšanos.
Saturs
Pētījumu vadīja doktors Rami Saads no Londonas Karaliskā koledžas. Viņš ir ģenētiķis, kura pētījumi ir vērsti uz to, kā molekulas ietekmē novecošanās marķierus DNS cilvēka asinīs.
Bioloģiskais vecums, kas ir orgānu un audu nolietojuma rādītājs, dažkārt var būt zemāks vai augstāks par dzimšanas datumu.
Pētnieki nosaka bioloģisko vecumu, izmantojot epigenētiskos pulksteņus — aprēķinus, kas balstīti uz DNS metilācijas marķieriem —, un viena no uzticamākajām metodēm ir GrimAge .
Cits instruments, DNS metilācijas novērtējums telomēru garuma noteikšanai, ļauj noteikt telomēru garumu, balstoties uz metilācijas modeļiem, kas pētniekiem dod iespēju izsekot, kā aizsargājošie uzgaļi saīsinās ar vecumu.
Kāpēc teobromīns ir svarīgs
Teobromīns pieder pie augu ķīmisko vielu grupas, ko sauc par alkaloīdiem — dabīgiem savienojumiem, kas bieži aizsargā augus, ietekmējot dzīvnieku nervu sistēmu.
Kakao un kafijā teobromīns kopā ar kofeīnu pieder pie metilksantīnu grupas — stimulējošām molekulām, kas ietekmē sirds un smadzeņu šūnas.
Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem liecina, ka teobromīns var ietekmēt asinsspiedienu, holesterīna līmeni un iekaisumu, kā tas ir apskatīts analīzē par sirds un asinsvadu slimību riska faktoriem.
Lai gan teobromīns lielākajai daļai cilvēku ir nekaitīgs parastās devās, kas atrodamas pārtikā, tas ir toksisks suņiem, jo tie to izvada ļoti lēni.
Tumšās šokolādes DNS un ķīmija
Pētnieku grupa izmērīja teobromīna saturu asins paraugos, izmantojot metabolomiku — laboratorijas metodes, kas ļauj vienlaikus katalogizēt daudzas mazās molekulas serumā.
Pēc tam viņi salīdzināja šos mērījumus ar novecošanās marķieriem, kas balstīti uz DNS metilēšanu, pāra dvīņu kohortā no Lielbritānijas un vācu pieaugušo izlasē.
Pētnieki koriģēja savus modeļus, ņemot vērā vecumu, svaru, smēķēšanu un radniecības saites, un pēc tam pārbaudīja, vai augstāks teobromīna līmenis atbilst jaunākam epigenētiskajam laikam.
Viņi arī atkārtoja analīzes, iekļaujot tajās citus kakao un kafijas metabolītus, jautājot, vai kofeīns vai radniecīgi savienojumi var izskaidrot kādas acīmredzamas novecošanās pazīmes.
Teobromīns un šūnu novecošanās
Dažādās pētījuma dalībnieku grupās augstāks teobromīna saturs asinīs bija saistīts ar lēnāku novecošanās paātrinājumu pēc GrimAge skalas un garākiem telomēriem, kas nozīmē, ka cilvēki ar šo vielu izskatījās jaunāki.
Kad modelī tika iekļauts kofeīns un citi radniecīgi metilksantīni, teobromīna signāls saglabājās, kas ļauj pieņemt, ka šī saistība nav vienkārši ar kafiju saistīts artefakts.
Analīzēs, kurās nesmēķētāji tika sadalīti smēķētājos un nesmēķētājos, teobromīna saistība ar epigenētiskā novecošanās palēnināšanos bija visizteiktākā bijušo smēķētāju vidū.
Saistība bija arī spēcīgāka, kad teobromīns un metilēšana tika mērīti ar mazāku intervālu, kas ļauj pieņemt, ka signāls atspoguļo nesenu ietekmi.
Telomēru garums šūnās
Telomēri — atkārtojošās DNS sekvences, kas noslēdz hromosomu galus un palīdz saglabāt ģenētisko informāciju — dabīgi saīsinās, šūnām daloties visā dzīves garumā.
Telomēru saīsināšanās korelē ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību, vēža un priekšlaicīgas nāves risku, tāpēc zinātnieki tās uzskata par uzkrātā bojājuma indikatoru.
Jaunajā analīzē augstāki teobromīna līmeņi atbilda garākiem DNS telomēru garuma novērtējumiem, kas liecina, ka cilvēki, kuri bijuši pakļauti intensīvākai iedarbībai, var labāk saglabāt telomēru garumu.
Ietekme uz rādītājiem šķiet niecīga, tāpēc nevajadzētu gaidīt, ka šokolāde atjaunos hromosomas, taču novērotā aina liecina, ka teobromīns ietekmē telomēru bioloģiju.
Kā savstarpēji mijiedarbojas savienojumi
Tumšajā šokolādē ir arī polifenoli — molekulas augu izcelsmes, kas saskaņā ar laboratorijas un klīniskajiem pētījumiem ietekmē asinsvadus, iekaisumu un DNS metilēšanas modeļus.
Randomizētos pētījumos par kakao flavonoīdiem tika ziņots par asinsspiediena un asinsvadu funkcijas uzlabojumiem, un pārskats parādīja šo rādītāju samazināšanos pieaugušajiem.
„Mūsu pētījums atklāja saikni starp tumšās šokolādes galveno sastāvdaļu un ilgstošāku jaunības saglabāšanu.” Šo paziņojumu izteica Jordana Bella, epigenomikas profesore Londonas Karaliskajā koledžā.
Šis darbs liecina, ka teobromīns, iespējams, nav vienīgā aktīvā viela, bet palīdz pastiprināt kakao polifenolu labvēlīgo ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu.
Teobromīni, uzturs un novecošanās
Pašreizējie rezultāti galvenokārt apstiprina esošās rekomendācijas koncentrēties uz vispārējo uztura kvalitāti, nevis meklēt atsevišķas uzturvielas kā panaceju.
Tumšais šokolāde parasti satur cukuru un taukus, tāpēc jebkāda teobromīna potenciālā labvēlīgā ietekme ir jāsalīdzina ar kalorijām un risku veselībai.
Tiem, kas jau mīl tumšo šokolādi, uztura pētnieki iesaka izvēlēties produktus ar augstāku kakao saturu un lietot tos mērenos daudzumos, lai saglabātu veselību.
Citi teobromīna avoti, piemēram, nesaldināts kakao pulveris vai tumšā šokolāde, ļauj to iegūt ar mazāku cukura daudzumu, pievienojot to receptēm vai dzērieniem.
Joprojām ir daudz neatbildētu jautājumu.
Šis pētījums ir novērojošs, t. i., tas atklāj statistiskas saiknes, bet nevar pierādīt, ka teobromīna devas palielināšana tieši palēnina cilvēka bioloģisko novecošanos.
Cilvēkiem ar augstāku teobromīna līmeni var būt atšķirības fizisko aktivitāšu paradumos, kofeīna patēriņā vai sociāli ekonomiskajā statusā, un katrs no šiem faktoriem var neatkarīgi ietekmēt novecošanās procesu.
“Tas ir ļoti interesants atklājums, un nākamie svarīgie jautājumi attiecas uz to, kas slēpjas aiz šīs saistības.” Šādu viedokli pauda doktors Saads.
Lai pārietu no korelācijas analīzes uz ieteikumiem, pētniekiem būs nepieciešami kontrolēti pētījumi, kuros tiks mainīta teobromīna ietekme un tiks izsekota veselības stāvokļa un novecošanās dinamika laika gaitā.
Šokolāde, teobromīni un novecošanās
Viens no jautājumiem ir, vai teobromīns ir šīs saistības dzinējspēks, vai arī tas darbojas kopā ar kakao flavonoīdiem un citiem augu savienojumiem, ietekmējot novecošanās procesus.
Darbs arī uzsver lielu iedzīvotāju datu masīvu potenciālu, kur smalkas molekulārās pazīmes var parādīties, vienlaikus analizējot tūkstošiem mērījumu.
„Šis pētījums atklāj vēl vienu molekulāro mehānismu, ar kura palīdzību dabiskie savienojumi kakao var uzturēt veselību,” — teica Dr. Ricardo Costa, Londonas Karaliskā koledžas pētnieks.
Turpmākajos pētījumos, visticamāk, tiks apvienoti laboratorijas eksperimenti, detalizēti uztura uzskaites dati un mērķtiecīgi pētījumi par piedevu lietošanu, lai noskaidrotu, kā teobromīns mijiedarbojas ar cilvēka novecošanos.
