Roberts Maklovics uzsver pareizas desu sagatavošanas nozīmi, lai saglabātu to garšu un tekstūru. Daudzi no mums, paši to neapzinoties, sabojā desas, un noslēpums slēpjas ūdens temperatūrā.
Desas ir populāras brokastīs, vakariņās un kā uzkodas. Roberts Maklovics intervijā radio stacijai “Novy Svet” kādreiz uzsvēra, ka daudzi cilvēki pieļauj kļūdas to pagatavošanā. Slavenais kulinārijas kritiķis norādīja, ka to pagatavošana ir sliktākā ideja .
Izmantojot šo metodi, desas saglabā savu garšu un tekstūru. Turklāt tās neplīst. Maklovics norāda, ka tās labi izdodas arī, ja tās vāra mērcē.
Pievienot mērci miltiem? Tas arī ir kļūda.
Poļu virtuvē bieži sastopami tādi ēdieni kā gulašs, kas, neskatoties uz savu vienkāršību, ir ļoti barojošs. Tomēr Roberts Maklovics norāda, ka izplatīta kļūda ir miltu pievienošana gulašam, lai sabiezinātu mērci.
Kritiķis iesaka izmantot sīpolus, krējumu vai saknes kā piemērotāku miltu aizvietotāju, lai panāktu vajadzīgo konsistenci.
