Ir brīži, kad vajag kaut ko ātru, bet vienlaikus pietiekami īpašu, lai piepildītu galdu ar mājas aromātu. Pelmeņu recepte, kas pagatavota 15 minūtēs, ir tieši tāda: vienkārša, praktiska un vienmēr veiksmīga. Nav sarežģītu posmu, nav jāgaida stundām, kamēr mīkla uzrūgst, ir nepieciešami tikai daži sastāvdaļas un karsta krāsns.
Saturs
Kad tie ir visvairāk nepieciešami?
Pēc nogurdinošas dienas vai kad viesi ierodas pēdējā brīdī, pelmeni ir īsta glābšana. Kamēr tiek pagatavota kafija vai uzsildīts tēja, cepamā paplāte jau ir krāsnī. Vienas gabaliņas pietiek, lai saprastu, kāpēc tās pazūd ātrāk, nekā atdziest. Tāpēc 15 minūšu pīrāgi ir kļuvuši par recepti, pie kuras mēs atgriežamies atkal un atkal.
Pīrāgu recepte, ko var pagatavot 15 minūtēs
Sastāvdaļas:
- 300 g miltu
- 200 ml jogurta (var izmantot kefīru vai skābo pienu)
- 50 ml eļļas
- 1 paciņa cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
- 150 g siera (vai ievārījuma pēc izvēles, ja vēlaties saldu variantu)
- 1 ola smērēšanai
- sezams vai lins pārkaisīšanai
Sagatavošana:
1. Bļodā sajauciet miltus, cepamā pulvera un sāli.
2. Pievienojiet jogurtu un sviestu, tad mīciet mīkstu mīklu.
3. Izveltnējiet mīklu ar mīklas rulli uz miltiem pārkaisītas virsmas.
4. Sagrieziet kvadrātos vai taisnstūros, uzlieciet pildījumu (sieru vai ievārījumu) un sarullējiet.
5. Izklājiet pīrāgus uz cepamā papīra, kas izklāts ar cepamā papīra.
6. Apziežiet ar sakultu olu un apkaisiet ar sezamu.
7. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °C, apmēram 12–15 minūtes, līdz veidojas zeltaini brūna garoza.
Ātrās variācijas un triki
– Ja jums patīk sāļais, kombinējiet sieru ar spinātiem vai šķiņķi.
– Saldummīļiem ideāls variants būs aprikožu vai plūmju ievārījums.
– Ja vēlaties veselīgāku variantu, izmantojiet pilngraudu miltus un pievienojiet linu sēklas.
– Pīrāgus var sasaldēt pirms cepšanas — ideāli ātrai brokastīm.
Bieži uzdotie jautājumi par pīrādziņiem
Cik ilgi augļu saldējums paliek svaigs?
- Labāk ir ēst tos siltus, bet hermētiski noslēgtā traukā tos var uzglabāt līdz divām dienām.
Vai tos var sasaldēt?
- Jā, augļu saldējumu var sasaldēt pirms cepšanas un izcept vēlāk, kad nepieciešams.
Kāda ir labākā pildījuma izvēle?
- Siers ir klasiska izvēle, bet ievārījums piešķirs īpašu nostalģijas noti.
Vai pankūkas ir piemērotas brokastīm?
- Protams — tās ir ātri pagatavojamas, sātīgas un lieliski sader ar jogurtu vai tēju.
Mūsdienās, kad mēs visi steidzamies un mums trūkst pacietības sarežģītiem receptēm, 15 minūtēs pagatavotie pīrāgi atgriež sajūtu par mājām un siltumu. Tie ir vienkārši, ātri un vienmēr izdodas. Kas ir vispatīkamākais? Brīdis, kad pīrāgu paplāte tiek nesta uz galda un tā pazūd, pirms jūs paspējat saskaitīt gabaliņus.
