Daudzi tagad zina par D vitamīna nozīmi imūnsistēmas stiprināšanā, osteoporozes profilaksē, sirds veselībā un citās veselībai noderīgās īpašībās.
Saturs
Lai gan taukainā zivs un olas satur to lielā daudzumā, arī daži dzērieni nodrošina organismu ar nepieciešamo daudzumu šī svarīgā vitamīna.
1. Bagātināts piens
Saskaņā ar Julie Stefanski, diplomētas dietoloģes un Uztura un dietoloģijas akadēmijas pārstāves, interviju žurnālam Health, lielākā daļa govs piena ir bagātināta ar D vitamīnu, lai palīdzētu amerikāņiem uzņemt to pietiekamā daudzumā.
Saskaņā ar Amerikas Piena rūpniecības padomes datiem, ar D vitamīnu bagātināts piens vienā porcijā jāietver vismaz 100 ME un līdz 150 ME D vitamīna. Piemēram, viena glāze bagātināta piena satur 104 ME, kas ir 17 % no dienas normas.
Protams, D vitamīns nav vienīgā svarīgā uzturviela, ko jūs saņemat no bagātināta piena, jo katrā glāzē ir arī kalcijs, fosfors, kālijs un olbaltumvielas.
2. Bagātināts augu piens
Daudzi augu piena veidi, piemēram, sojas, mandeles, indijas riekstu, rīsu un zirņu piens, ir bagātināti ar D vitamīnu. Tomēr, tāpat kā govs piena gadījumā, bagātināšana nav obligāta. Stefaniski norāda: “Augu piens bieži imitē vitamīna D saturu bagātinātajā govs pienā, bet ne visi produkti ir vienādi.”
3. Bagātināts apelsīnu sula
Apelsīnu sulas bagātināšana ar D vitamīnu sākās 1990. gados. Šodien vienā glāzē bagātinātas apelsīnu sulas ir aptuveni 100 starptautiskās D vitamīna vienības, kas ir aptuveni 17 % no ieteicamās dienas devas.
Kā intervijā žurnālam Health norāda Emma Ling, Amerikas Uztura un dietoloģijas akadēmijas locekle: „Šis sulas parasti satur kalciju, kas arī ir noderīgs kaulu veselībai”. Atkarībā no izvēlētā sulas veida, jūs varat uzņemt vairāk nekā 60 % no ieteicamās dienas devas kalcija, kā arī citas noderīgas vielas, piemēram, A un E vitamīnus.
4. Sēņu buljons
Sēnes ir vienīgais augu izcelsmes produkts, kas dabīgi satur D vitamīnu. Vārītas buljonā, tās var nodrošināt ievērojamu šī vitamīna devu.
Pēc Stefanskis teiktā, vitamīna D saturs sēnēs ir atkarīgs no tā, vai tās ir apstrādātas ar ultravioleto starojumu, lai palielinātu vitamīna D līmeni, un no buljona pagatavošanas veida. 2025. gadā veikts pētījums parādīja, ka ilgstoša vārīšana var samazināt vitamīna D uzsūkšanos.
